北海道でも2件しか栽培されていないフリーダムきゅうりの販売が始まりました。水分が多くしゃきしゃきで、からし焼酎漬けにすると絶品です。旬になると遠方からもファンが買いにくる一品です。
お知らせ
イワムラ水産 牡蠣が旬を迎えました
噴火湾・イワムラ水産の秀峰牡蠣が、一年で最も身入りの良い季節を迎えました。6月から8月が旬です。ノロウイルスゼロ2100日以上達成の安心な牡蠣を、ぜひ生でお楽しみください。
ニセコ多田農園 アスパラの販売開始
羊蹄山麓のニセコ多田農園からアスパラガスの販売が始まりました。穂先まで柔らかく甘みがあふれる、5月から6月限定の味です。数量限定のためお早めにどうぞ。
ネロネロ滴る軟白ネギ
こんにちは、直送北海道の佐々木です！ 今回、北海道の豊かな大地で育まれた清水初男農園の軟白ネギを実際に試して、その美味しさと魅力を深掘りしていきます。 清水初男農園の軟白ネギとは？ 清水初男農園が手掛ける軟白ネギは、 一般的な長ネギと異なり、甘みが強く、 口当たりが滑らかなのが特徴です。 特に寒暖差の大きい北海道の気候が、 このネギの風味をより一層引き立てています。 試食！まずはそのまま生で 軟白ネギは火を通すことで甘みが増しますが、 まずは生のまま一口。シャキッとした歯ごたえの後に、...