スーパーに並ぶ北海道産の食材が、いつ収穫されたものか、誰が育てたものか、知る方法はありません。直送北海道は、私たちが実際に生産者のもとへ足を運び、食べてみて、信頼できると確信した方たちの商品だけを届けます。顔の見える食を、あなたの食卓へ。
なぜ直送北海道を作ったのか
旬のものを旬の時期に食べる。日本人がずっと大切にしてきたその知恵は、実はとても理にかなっています。旬の食材は栄養価が高く、味が濃く、そして何より生命力にあふれています。北海道には短い夏に凝縮された野菜があり、冷たい海が育てた魚介があります。
直送北海道に並ぶ生産者は、全員が美味しいものを作ることだけを考えている人たちです。漁師は水温と潮の流れを読みながら最良のタイミングで水揚げし、農家は土の声を聞きながら肥料と温度を調整して育てます。そのこだわりが積み重なった食材を、収穫・水揚げしたその日に発送する。直送北海道はその想いを、あなたの食卓まで最短で運ぶ役割を担っています。
生産者との出会い
直送北海道の生産者は、全員と実際に会い、話を聞き、食べてみて、一緒にやっていきたいと思った方たちだけです。ノロウイルスゼロを2100日以上達成した漁師、北海道でも2件しか栽培されていない希少なきゅうりを育てる農家、7年かけてルビー色のはちみつを生み出した生産者。
それぞれに深いこだわりと物語があります。直送北海道はその物語を、食材とともにあなたに届けたいと思っています。
直送北海道の約束
直送北海道に掲載する生産者は、私たちが実際に現地を訪問し、話を聞き、食べてみて信頼できると確信した方たちだけです。
直送北海道はお客様が生産者にオンラインストアを通じて直接ご注文できます。生産者から直送されるため、新鮮な状態でお届けすることができます。
北海道の食材には旬があります。旬の時期・旬の理由・美味しい食べ方を、生産者監修のもと正直にお伝えします。
生産者がこだわり抜いた食材を、収穫したその日に発送する。美味しさに、鮮度が加わります。北海道の旬を、生産者の想いごとあなたの食卓へ届けます。