2月 22, 2025 | イワムラ水産
北海道・森町にあるイワムラ水産は、噴火湾の恵まれた環境のもと、「秀峰牡蠣」を養殖しています。この牡蠣は、ただ美味しいだけではありません。天然のミネラルがもたらす特有の塩味と濃厚な旨み、そして創業以来 「ノロウイルスゼロ」 という徹底した品質管理によって、多くの牡蠣好きから高い評価を受けています。 特に、噴火湾の中でも 塩分濃度が高く、水質が非常にきれいな海域 で育てられており、この環境が秀峰牡蠣ならではの特徴を生み出しています。 ミネラル豊富な噴火湾で育つ「秀峰牡蠣」 イワムラ水産が牡蠣を養殖する 内浦湾（噴火湾）...
2月 22, 2025 | 清水初男農園
こんにちは、直送北海道の佐々木です！ 今回、北海道の豊かな大地で育まれた清水初男農園の軟白ネギを実際に試して、その美味しさと魅力を深掘りしていきます。 清水初男農園の軟白ネギとは？ 清水初男農園が手掛ける軟白ネギは、 一般的な長ネギと異なり、甘みが強く、 口当たりが滑らかなのが特徴です。 特に寒暖差の大きい北海道の気候が、 このネギの風味をより一層引き立てています。 試食！まずはそのまま生で 軟白ネギは火を通すことで甘みが増しますが、 まずは生のまま一口。シャキッとした歯ごたえの後に、...
