こんにちは、直送北海道の佐々木です！
今回、北海道の豊かな大地で育まれた清水初男農園の軟白ネギを実際に試して、その美味しさと魅力を深掘りしていきます。
清水初男農園の軟白ネギとは？
清水初男農園が手掛ける軟白ネギは、
一般的な長ネギと異なり、甘みが強く、
口当たりが滑らかなのが特徴です。
特に寒暖差の大きい北海道の気候が、
このネギの風味をより一層引き立てています。
試食！まずはそのまま生で
軟白ネギは火を通すことで甘みが増しますが、
まずは生のまま一口。シャキッとした歯ごたえの後に、
ほんのりとした甘みが広がります。ネギ特有の辛みが少なく、
サラダ感覚で食べられるのが驚きです。
火を通すととろける甘さ
次に、シンプルに焼いてみました。
フライパンで軽く焼き色をつけると、
とろっとした食感と深い甘みが引き立ちます。
噛むたびにジュワッと旨味が広がり、
ネギが苦手な方でも食べやすい仕上がりに。
おすすめの食べ方
ネギのバター醤油焼き：バターと醤油を絡めて香ばしく仕上げる
すき焼きの具材：甘みが増して、肉の旨味とベストマッチ
ネギ味噌汁：柔らかく煮込んで、コクのある味噌汁に
清水初男農園のこだわり
有機質肥料を使用し、化学肥料の使用を抑えた栽培方法
土壌の水はけを工夫し、ネギ本来の甘みを最大限に引き出す
一つ一つ丁寧に手作業で収穫し、鮮度を保った状態で出荷
まとめ
清水初男農園の軟白ネギは、シャキシャキの食感と驚くほどの甘さが魅力です。生でも美味しく、加熱すればさらに甘さが引き立つので、さまざまな料理に活用できます。
「ネギの概念が変わる」ほどの美味しさを、ぜひ一度味わってみてください！
📍 購入はこちらから ➡ [清水初男農園オンラインストア]
